Palabras de Beatriz Argimón y autoridades de gobierno

Palabras de Beatriz Argimón y autoridades de gobierno

Palabras de Beatriz Argimón y autoridades de gobierno

me parece importante ya que participe activamente estas tres días también trasladar lo que sentimos además de variopinto en las imágenes porque de pronto ven y veíamos a alguien que estaba hablando y a través de la ventana veíamos un paisaje netamente rural pero también veíamos el escritorio de una oficina y el participante que tenía todo actualizada efecto del diario fue realmente un placer te estás previa de trabajo a la finalización de este diálogo nacional nos llevamos dos tareas importantes en primer lugar hacer llegar nuestro aporte y con las ideas emanadas del diálogo de las naciones unidas vinculado esta tarea uruguay deberá articular una hoja de ruta nacional hacia sistemas alimentarios sostenibles resilientes y equitativos de manera que pueda contribuir a la materialización de la visión de la agenda 2030 para el desarrollo sostenible por otra parte también tenemos previsto dar seguimiento a las recomendaciones ideas y propuestas que surgieron en este diálogo como forma de abordar los principales problemas identificados las reflexiones de este enriquecedor intercambio al alimentar a los trabajos tanto en el ámbito del poder ejecutivo nacional como el parlamento inspiradas en el compromiso del uruguay como la provisión de alimentos de alta calidad y no puedes trazables ambientalmente sostenibles y saludables en estos tres días de debate y hemos podido conocer con profundidad experiencias exitosas que se llevan a cabo a lo largo y ancho de nuestro país así como las fortalezas de nuestros sistemas alimentarios tanto avances y aspectos positivos igual posee con sus características intrínsecas como oportunidades que se nos presentan para seguir mejorando por otro lado ha sido una instancia necesaria para abordar también nuestras debilidades pensar juntos en cómo abordarlas y establecer temas que necesitan una urgente solución a desafíos vinculados a temas de alimentación de producción sustentable y rentable así como retos en aspectos sociales culturales y educación tenemos por delante un largo camino transitar hacia sistemas alimentarios más saludables sostenible sin divisivas sin dudar que con este proceso de debate que finaliza hoy hemos dado un primer gran paso y aprovecho esta ocasión para agradecer nuevamente a todos los panelistas y moderadores que nos acompañaron en estos tres días metido e irán dígito en quien nos emociona es productora real que en su disertación nerviosa nos trasladó el auténtico sentido de una trabajadora de nuestro campo y caminas ramírez seguramente la más joven de las disertantes nos hablaba de los responsables cuando uno está en esta casa siendo muy fuerte en las confundida la que nos viene de nuestra mágica historia que nos macro hizo como país y como nación pero también tendiendo un puente a esa responsabilidad que tenemos tenemos un país maravilloso el uruguay natural no es meramente es un sentimiento nosotros queremos compartir nuestras experiencias y fruto de nuestro trabajo como país con el resto del mundo nosotros en la apertura hace dos jornadas de estos tres días expresamos la posición del ministerio de ambiente en torno a este siglo este intercambio este diálogo nacional que resulta muy importante sobre todo por sus consecuencias y sobre todo por lo que se decía recién por la posición y uruguay de entrar en esa cumbre tan importante por lo que señalábamos hace dos jornadas por el momento histórico creo que nos toca vivir en cuanto a la puesta en valor de nuestros sistemas productivos creo que han sido jornadas muy ricas de mucho intercambio e intercambio productivo entre actores bien diversos de la sociedad el gobierno de academia la sociedad civil actores del sector privado creo que ha sido realmente enriquecedor de esa visión clara que tenemos desde el gobierno nacional de la complementación entre la producción y el ambiente sobre la necesidad de incorporar la dimensión ambiental en nuestros sistemas productivos y nuestra toma de decisiones creo que en el momento en que participo alba plácido aquí en representación de las mujeres rurales hubo manifestar cosas que muchos sentimos a nivel de territorio como como hijo y nieto de mujeres rurales me sentí muy orgulloso porque con la capacidad de transparentar y transmitir claramente qué es lo que se necesita y aprovecho una instancia para reflexionar sobre eso lo que se necesita es actuar y tomar decisiones decisiones políticas decisiones en políticas públicas y decisiones a nivel internacional eso creo [Música] como ministro de ambiente y voy a usar unos cuantos meses al frente de la cartera y de luchar cada día con cada paso cada paso cuesta en la línea de la búsqueda de un desarrollo sostenible de esta complementación la que aspiramos es una tarea diré mi difícil me sencilla y siento que alguien mucha responsabilidad de actores públicos y de actores privados y que está llegando al momento de de lehava retorno de dejar la enunciación y de comenzar a actuar creo que alba y un montón de actores más nos reclaman a los actores públicos políticas concretas accesibles claras que se puedan llevar adelante porque son ellas las que van a transformar la realidad están muy bien los compromisos están muy bien los enunciados están muy bien las proclamaciones pero lo único que nos va a acercar al objetivo así que realmente queremos llegar a su objetivo es que tomemos acciones y creo que en eso todavía nos está costando y creo que hoy es el momento de actuar es el momento de tomar decisiones simplemente terminó con una frase de unas palabras de antonio machado hoy y siempre todavía toda la vida es ahora y ahora ahora es el momento de cumplir las promesas beneficios porque ayer no tuvimos porque mañana estaba ahora y yo creo que el equilibrio es la palabra nos define tenemos que buscar un equilibrio de aquellos aspectos productivos económicos sanitarios donde la dieta sea acorde diversa sea autosustentable y ese sirio está dado por formas de alimentación que nos acercan las cosas del futuro son aquellas que fueron en el pasado es decir cuando nos los dejamos en el espejo de la historia yo recuerdo mis padres maestros rurales y a mi abuelo haciendo la chacra y por eso tengo que me recuerdo por adrián que lo vi convención recién con su arado con su con su wei durando la tierra para generar los alimentos de esas encuestadoras que era pródigo un país rico en tierra el país rico en ciencia un país rico en seres humanos un país generoso un país preocupado por una única salud precisamente puerta aquí en el de ayer no pudo estar presente pero sí estuvo a nuestro subsecretario en una innovación del uruguay que es el sive centro de investigaciones epidemiológicas en pos de una única salud donde estamos involucrados por el institut pasteur de montevideo el interior del ambiente y el ministerio de salud pública formando parte del hogar de gestión donde si se cruzan los temas se ve el tema de los antibióticos como los antibióticos animales pero sus manos como las hornos y se intercambian como los distintos virus mutan ahí que está a la vanguardia en tema de investigación y que no sólo en la inocuidad alimentaria es importante sino también la seguridad para el acceso por qué siendo tan ricos es muy importante que maximicemos los resultados a nivel sobre todo de la primera infancia aunque tenemos que recordar que y como neurólogo no tengo más remedio que hacer una referencia de esto la mielinización es decir la envoltura de los nervios la mielina que recubre a los axones que son los cables culminaba bastante más allá de los 20 años entonces es fundamental la fiesta no sólo calórica si no calórico proteica tarde y también de aceites esenciales por eso se es fundamental fundamental en el desarrollo neurológico y el aprendizaje y aquí entramos con la educación como un elemento esencial y característico de nuestra sociedad desde los tiempos materia nos de la igualdad de acceso dinero el tiempo de manuel oribe y cuando resultado la universidad de la república entonces es muy importante a veces mirar el retrovisor pero para ver las cosas positivas y para ver las cosas nuevas que tenemos descansar entonces bueno de la palabra mágica qué es guardar el equilibrio el equilibrio entre la producción el medio ambiente la salud la educación los actores de toda la sociedad escucharnos y ser escuchados yo creo que es el camino de uruguay democrático y del uruguay profundamente convencido que compartir conocimientos y compartir experiencias es avanzar ese camino que tenemos por delante yo simplemente voy a aunque sea reiterar algunos aspectos que están se han reiterado en diversas oportunidades acerca de los sistemas alimentarios que es el tema que nos sombría con una mirada hacia esa cita a qué naciones unidas nos hace para discutir sobre sistemas alimentarios que los alimentos deben ser accesibles deben ser inocuos y deben ser nutritivos que la seguridad alimentaria importa no sólo en cantidad en esto destacar el tema del desperdicio que más del 30% del alimento que producimos se desperdicia y que la mitad es 30% ni siquiera llega a poder llegar a comercializarse no es menor en esto permítanme destacar el cambiado que nos enorgullece frei movimientos en lo cual como red halcones jóvenes que trabajan para recuperar parte de ese ser de ese desperdicio y arrimar celo a quienes más lo precisa y la calidad de los alimentos y aquí también permítanme de atrevido pero estamos nos estamos acostumbrando las etiquetas negras que nos advierte sobre los excesos de los alimentos y yo sueño con la etiqueta verde con la etiqueta de aquellos alimentos sanos que nos puedan diferenciar lo que es lo que hacen las cosas bien es que sean también alimentos sino posibles nutritivos y que lo cuenta gente lo pueda fácilmente distinguir y que aprendamos también a valorar lo que tenemos y también no no puedo sacar la camiseta es la celeste que la carne es cara y la leche es leche que estos sistemas alimentarios también deben ser socialmente responsables eso es una cosa que se ha retirar reiterado y permitan bien otro otro razonamiento compartirlo contigo con ustedes es una inmoralidad que en un país como el nuestro padezca de hambre hagamos el esfuerzo entre todos para que eso no por no puede ocurrir en un país que tuvo ese alimento para 30 millones de personas que los sistemas alimentarios también deben ser ambientalmente sostenibles es algo muy reiterado pero es relativamente 9 y también se dijo en diversas oportunidades en estos diálogos que debe ser regenerativo y quiero rellenar porque ya la humanidad de hecho daños a nuestro ambiente que no solo debemos mantener sino que debemos recuperar y se puede y que obviamente deben de ser económicamente rentables porque si no no es sostenibilidad que puede existir debemos entonces desarrollar un mensaje regional donde una zona del planeta que es muy importante por el futuro de la humanidad como es la nuestra que no sólo por la capacidad de proveer alimentos que tienen las más importantes sino la más importante sino que también proveedora de servicios ecosistémicos que son fundamentales para la sobrevivencia de la humanidad debemos decirle fuerte al mundo en esta próxima cumbre que somos partes de la solución y no del problema en primer lugar me gustaría subrayar que este tema es prioritario para la cancillería desde su rol de articulador del posicionamiento de uruguay en foros internacionales que vinculan aspectos de los sistemas alimentarios que afectan a sectores fundamentales para el país como el agrícola ganadero sanitario tal es así que el plan estratégico de la cancillería 2020 2025 hemos concedido un lugar primordial a este tema en este sentido estamos coordinando la participación de uruguay en el proceso preparatorio de la cumbre mundial de sistemas alimentarios que tendrá lugar en septiembre de este año y para el cual este diálogo nacional es un fundamental aporte en particular quisiera realizar algunas puntualizaciones vinculadas al rol del comercio internacional en los sistemas alimentarios que desde la cancillería seguimos con mucha atención habíamos manifestado a los organizadores de la cumbre de naciones unidas que el tema debería hacer debidamente con ser considerado es decir conclusiones el comercio agrícola internacional cumple un rol fundamental para alcanzar sistemas alimentarios sostenibles contribuyendo a la seguridad alimentaria de la vid erradicación de la pobreza es dable destacar que la corrección y prevención de restricciones y distorsiones al comercio en los mercados agrícolas incluyendo la eliminación de todas las formas de subsidios a las exportaciones ha sido reconocido como una de las metas del objetivo de desarrollo sostenible 2 el comercio internacional nos permite acceder a alimentos claves de nuestras dietas así como insumos maquinarias y servicios para producir alimentos sanos y accesibles ahora alcanzar sistemas alimentarios sostenibles uruguay continúan defendiendo junto a numerosos países la eliminación de barreras comerciales a la importación de productos agrícolas y la reducción de subsidios que distorsionan el comercio las características estructurales propias del uruguay y la dotación significativa de recursos naturales comentarios comparativas en la producción agrícola y agroindustrial nos permite no sólo abastecer a nuestra población sino también proveer alimentos al resto del mundo esto ha significado que las exportaciones de alimentos se hayan consolidado como un determinante del crecimiento económico desde prácticamente el origen de la república hecho que ayuda a explicar el rol de la inserción económica internacional en la estrategia de desarrollo del país algunos productos históricamente predominantes en la canasta de exportación uruguaya están asociados a la ganadería que nuestro país se caracteriza por una fuerte predominancia de las pasturas naturales con el pastoreo conjunto de bovinos y ovinos a cielo abierto sin estabulación y antibióticos y esteroides y en total armonía con el medio ambiente el campo natural provee una serie de servicios ecosistémicos de primordial importancia para la sociedad las dotaciones de bovinos y ovinos se encuentran en consonancia con el bienestar animal en un marco amigable con el ambiente resguardando a la biodiversidad de fauna y flora aspectos que hacen sustentable el motivo es por este motivo que rechazamos las generalizaciones expuestas en cuenta del twitter de la secretaría de naciones unidas respecto de la industria cárnica y su impacto en el medio ambiente y así lo hemos hecho saber a través de los canales oficiales por este motivo ante el último mensaje que fuera publicado a la red social uruguay expresó a través de cancillería este tipo de mensajes carecen de rigor científico y transmiten al público una comprensión errónea de cómo funcionan los sistemas alimentarios los mismos no reconocen el importante papel que desempeña la agricultura en la agenda 2030 para el desarrollo sostenible somos conscientes que muchas tendencias mundiales trae aparejadas desafíos significativos para nuestra sociedad me refiero al crecimiento poblacional el incremento del poder de compra de muchos ciudadanos del mundo para abastecerse de otro tipo de alimentos y las transacciones la transición nutricional vinculada a los cambios y los hábitos de consumo en sintonía con el cuidado del medio ambiente y políticas equitativas para toda la población estos desafíos demandará mayor producción mundial de alimentos ajustados a estándares saludables sostenibles e inclusivos para abastecer a la población uruguay se destaca a nivel internacional en el cumplimiento de sus obligaciones internacionales en materia medioambiental la política medioambiental compatible con un desarrollo social y económico sostenible debe establecer reglas claras que procuren un equilibrio entre el crecimiento económico el desarrollo social y el cuidado del medio ambiente sin por ello establecer nuevas restricciones encubiertas al comercio no quisiera estar mencionar aspectos de género vinculados a los sistemas alimentarios como se ha discutido en el día de hoy uruguay cuenta con una institucionalidad que ha contribuido al empoderamiento de la mujer a su vez la cancillería ha realizado un trabajo constante en la incorporación de los temas de género en el comercio exterior y adicciones la más señal del país a través de la negociación de acuerdos de la más diversa índole en los que se reconoce la importancia del tema para el desarrollo del país la participación de la mujer en el comercio y en toda la cadena productiva de alimentos es valor agregado para la apertura comercial de nuestra política exterior así como para la sostenibilidad de nuestro crecimiento para finalizar quisiera expresar mi profundo agradecimiento a la señora vicepresidenta de la república por haber tenido la visión de convocar este diálogo nacional así como el apoyo del sistema naciones unidas en el uruguay finalmente como mencioné al inicio disposición el resultado de este valioso intercambio será transmitido a las naciones unidas en el marco de la cumbre sobre sistemas alimentarios la cancillería se compromete a dar especial seguimiento a estos temas en coordinación de todos ustedes muchas pues la oportunidad que teníamos de aprovechar las grandes inversiones y desde lo público y lo privado se van a hacer para reconstruir la economía y reencaminar la hacia la sostenibilidad y los sistemas alimentarios en todos sus dimensiones para poder contribuir a ello y eso es la imagen y es ese pienso y esta es la apuesta que consideramos uruguay debería seguir haciendo en último lugar destacar que si bien nos interesaba mucho traer la posición de uruguay a la región en primera instancia del consenso de la posición algo que el ministro de arte ha estado liderando pero también al mundo en la cumbre nos interesaba mucho este diálogo nacional para seguir trabajando en estos temas en dubai esperamos que la recopilación de la información que se ha generado de las riquísimas intervenciones de las experiencias y sobre todo aquellos que nos han empujado a imaginarnos innovando sin dejar de hacernos las preguntas difíciles que también vienen en estas agendas tengan algún lugar para seguir trabajando con los ministerios la sociedad civil pero estas productoras la ciencia la academia etcétera de nuevo allí pongo a disposición del país no existe más naciones subidas en su expresión local con oficina de la fao en particular pero también de las otras agencias que trabajan temas educación de salud de empleo etcétera felicidades señora vicepresidenta y felicidades sólo voy
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