Luis Gómez - Viñas Queirolo (Lima, Perú) - PASION POR EL VINO (Programa 16, Bloque 02, Temporada 6)

Luis Gómez - Viñas Queirolo (Lima, Perú) - PASION POR EL VINO (Programa 16, Bloque 02, Temporada 6)[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text][Música] el mendocino luís gómez es otro de los profesionales de la enología que está plantando la bandera de la vitivinicultura argentina en el exterior actualmente se encuentra radicado en lima perú para apuntar a la alta gama de los vinos de viñas que ídolos en retos a trabajo en finca la celia françois lurton y la prestigiosa bodega caro la sociedad entre catena y la francesa rose jeans hola soy luis gómez enólogo de bodegas viña queirolo en lima perú soy de mendoza argentina y estoy a cargo de la bodega desde finales del 2018 soy ingeniero agrónomo egresado de la facultad de ciencias agrarias de la universidad nacional de cuyo tengo más de 15 años de experiencia en la elaboración de vinos de alta calidad y previo a venir aquí a lima trabajé durante siete años no voy a claro de catena zapata hierro zinc en mendoza y en el año 2018 ahora que yo lo decide la contratación de enólogo en mendoza con lo cual luego un proceso de selección bastante extenso pude venir aquí a lima y conocer este gran la gran bodega y sus extensos viñedos y decidimos junto con la familia que era un buen momento para afrontar este desafío así que desde el año de finales del 2018 que vivimos aquí en lima la familia queirolo es una familia de origen italiano que llega a lima del año 1880 quiere decir que tiene 140 años de experiencia en la evaluación de vinos y piscos aquí en perú y en esta finca nosotros producimos variedades como su unión blanco o italia para pisco y algunas cintas como el tannat y hasta el día de hoy sigue produciendo y una finca que produce uva de muchísima calidad con esa particularidad de la influencia marítima que hace que su clima sea más nublado o tenga temperaturas más bajas y de las condiciones óptimas para la producción por ejemplo de su opinión cuando en la actualidad la empresa cuenta con dos bodegas una ubicada aquí en pachangas y otra en ica y producimos uvas para abastecer aproximadamente unas 10 millones de botellas de vino al año sumada también a las botellas de pisco que también elaboramos todos los años tenemos implantada más de 800 hectáreas entre las dos fincas se produce tanto para el mercado local como para exportación [Música] pero se caracteriza por su excelente gastronomía y por su turismo por lo cual el desafío también en la elaboración de vinos es elaborar productos que quemar y den muy bien con nuestra gastronomía y con estos platos que día a día nos sirven si hablamos de bebidas claramente me gusta reconocido internacionalmente por su elaboración de pisco la verdad que el pisco de aquí es único es increíble y se ha hecho durante toda su historia un gran trabajo en la producción de uva destinada a pisco y en el consumo de vinos en la historia el mercado peruano ha sido más afín a el consumo de vinos semisecos sin embargo los últimos 10 años ha crecido notoriamente el consumo de vinos secos y sobre todo el mercado ha sido que cada vez más exigente en la calidad de los vinos [Música] si hablamos de nuestros vinos la bodega tiene su línea de vinos y palca que de los cuales tenemos línea de vinos monovarietales donde tenemos varias cintas como 'la ventana' sira chardonnay o soy un gran en los blancos y también la línea rosa y después tenemos vinos varietales reservas donde tenemos cada petit verdot cabernet syrah malbec merlot y finalmente tenemos una línea gran reserva que por lo general tiene un gran aporte del malbec quintana y este corte pasa 12 meses en barrica de roble francés [Música] en la actualidad los vinos de cosecha 2019 2020 son las que están actualmente el mercado están siendo muy bien reconocida en el mercado peruano y también el mercado internacional recibiendo una gran cantidad de premios y puntajes y europa en eeuu [Música] mi pasión por el vino por este vino la describo como esa energía y esas ganas increíbles que tengo es seguir creciendo es seguir mejorando de seguir innovando y ofrecerle al consumidor año tras año un producto de mejor calidad para que se sienta satisfecho al igual que lo hacemos nosotros cada vez que tomamos una copa de nuestro vino así que desde aquí desde lima en perú les mando un abrazo grande a todos y ojalá podamos vernos pronto salud muchas gracias por estos minutos para mostrarle el trabajo que venimos realizando aquí en lima y ojalá podamos vernos prontamente y que puedan disfrutar de nuestros vinos acompañados de una excelente gastronomía peruana [Música] pasión por el vino donde hacemos del vino un culto [Música] bodegas salentein un espacio que respeta el agua los sabores para mí lógico juran estar conectados realmente conectados juran estar unidos sin importar el tiempo y la distancia juran estar codo a codo apostando todo por amor por todo esto hoy más que nunca estamos con voz argentina bodega estancia en 2 trascendemos nuestro propio territorio para extender nuestras fronteras desde la alta cocina hacia las exigencias del turismo misa y los eventos de alta gama de la gastronomía de bodegas superando los conceptos de menú degustación e instalando la misma calidad en una escala mayor las reuniones de empresas y equipos convivimos con nuestro origen atravesamos el presente con innovación y lo compartimos espacio trapiche es un lugar para entender la magia del tiempo [Música] por sí [Música] sí [Música] ah quiero caminar por donde sea y abrir nuevos senderos a mi paso hay personas que buscan una aventura otros se buscan a sí mismos volver a los helechos premiados por la naturaleza [Música] [Aplausos] [Música] [Aplausos] [Música] 'el universal' servicios médicos la salud es lo primero por ello contamos con ambulancias del primer nivel médicos las 24 horas enfermería inyectables análisis clínicos electrocardiogramas radiografías oxígeno terapia cubrimos todo tipo de eventos deportivos y sociales también contamos con alquiler de ambulancias y camionetas 4 x 2 y 4 por 4 empresas universal servicios médicos tu salud es nuestro compromiso teléfono 26 14 66 74 02 [Música]<br><!-- wp:image {"id":1776,"sizeSlug":"large","linkDestination":"none"}-->rn<figure class="wp-block-image size-large"><img class="wp-image-1776" src="https://videoencontexto.com/wp-content/uploads/2021/06/Luis_Gmez__Vias_Queirolo_Lima_Per__PASION_POR_EL_VINO_Programa_16_Bloque_02_Temp_qpmPpUkeXjM.jpg" alt="Luis Gómez - Viñas Queirolo (Lima, Perú) - PASION POR EL VINO (Programa 16, Bloque 02, Temporada 6)" /></figure>rn<!-- /wp:image -->[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

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